{"id":7497,"date":"2023-10-09T19:39:36","date_gmt":"2023-10-09T23:39:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chnnyc.org\/sopa-de-semillas-de-coix\/"},"modified":"2023-10-09T19:39:36","modified_gmt":"2023-10-09T19:39:36","slug":"sopa-de-semillas-de-coix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chnnyc.org\/es\/sopa-de-semillas-de-coix\/","title":{"rendered":"Sopa de semillas de Coix"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\">May Lemon, nutricionista del CHN: \u00abEn oto\u00f1o, me apetecen t\u00e9s calientes y sopas nutritivas para fortalecer mi sistema inmunitario y mantener a raya la gripe. Cuando era peque\u00f1a, mi abuela siempre preparaba sopa de semillas de coix cuando el tiempo cambiaba de verano a oto\u00f1o para reforzar nuestro sistema inmunitario. Dec\u00eda que eliminaba la humedad y evitaba la flema, y que era f\u00e1cil de tomar para adultos y ni\u00f1os. En mi familia utilizamos semillas de Coix en nuestros postres y sopas de carne. Es nuestra medicina en la comida de todos los d\u00edas\u00bb.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">La semilla de Coix (Yi Mi) es una semilla redonda y blanca, de sabor suave y ligeramente dulce y textura ligeramente masticable. Al ser una semilla, es una prote\u00edna completa y una buena fuente de \u00e1cidos grasos, vitaminas, minerales y fibra. La semilla de coix es muy com\u00fan en los supermercados y herbolarios chinos.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>6 tazas de agua<\/li>\n<li>1 taza de semillas de coix<\/li>\n<li>3 a 5 d\u00e1tiles con miel<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Coloque las semillas de coix y los d\u00e1tiles de miel en la olla y enju\u00e1guelos con agua fr\u00eda hasta que el agua salga clara. Escurre el agua.<\/li>\n<li>A\u00f1ade 6 tazas de agua a la olla.<\/li>\n<li>Cocer a fuego medio durante 1,5 horas o hasta que las semillas est\u00e9n blandas y los d\u00e1tiles se hayan ablandado y deshecho.<\/li>\n<li>Cubrir con la tapa y dejar reposar durante 30 minutos para que la sopa se cueza al vapor.<\/li>\n<li>Vierta la sopa y las semillas de coix en cuencos peque\u00f1os y s\u00edrvalos.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>CONSEJO<\/strong>: Para una cocci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida, puede utilizar una olla a presi\u00f3n a fuego alto durante 20 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>May Lemon, nutricionista del CHN: \u00abEn oto\u00f1o, me apetecen t\u00e9s calientes y sopas nutritivas para fortalecer mi sistema inmunitario y mantener a raya la gripe. Cuando era peque\u00f1a, mi abuela siempre preparaba sopa de semillas de coix cuando el tiempo cambiaba de verano a oto\u00f1o para reforzar nuestro sistema inmunitario. Dec\u00eda que eliminaba la humedad [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":7302,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[188,189],"tags":[],"class_list":["post-7497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bienestar-nutricion","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chnnyc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chnnyc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chnnyc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chnnyc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chnnyc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7497"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chnnyc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7497\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chnnyc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chnnyc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chnnyc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chnnyc.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}